第167章 小姑心思
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其实秦小姑没那么闲,此刻她正跟秦大姑和后勤队在忙着呢!
这两天是她近几年最开心最满足的时刻了,她们一家四口脱籍了,没了债主逼债,有了亲人的依靠,还有了傍身钱,两个孙辈和女儿也都好好的,除了老头子离开她们了,其他都很圆满!
所以她们母女干活非常的卖力,反正都是做惯了的,侄媳妇把方法教会了她们后,大家就忙着蒸窝头刀切,烙饼和磨面粉豆子。
磨坊里的两个大石磨由两头骡子拉着,已经磨出了不少的面粉和豆片。面粉磨好装袋,留部分继续做面食。而豆片则经过筛选,把豆壳用簸箕簸出来,存起来喂猪喂鸡。豆片豆末用冷水浸泡着,等晚饭后,浸泡得差不多了就能磨豆腐渣了。
做豆腐是个有点麻烦的活计,磨出豆腐渣后,还得先用沸水过滤豆浆,过滤出的豆浆,可以直接喝,也可以下石膏水点豆腐,初次做的人很难成功,还好秦小姑有这个手艺。
她的婆婆当初就是靠着一手做豆腐的手艺,把一家子改换门庭成功变成小商户的,可惜,临了被她老头子给败光了!唉,不提喽不提喽!珍惜眼前生活才是紧要!
为了成功做出豆腐,秦小姑带着方芸儿连晚餐都是在磨坊里吃的,功夫不负有心人,豆香四溢的豆浆和白嫩的豆腐终于做出来了,而那一桶桶的豆渣,也成了上好的猪食!
其实豆渣人也能吃,现代很多农家菜馆都有豆渣做菜的,可不给吃豆渣,这大白猪还真没啥可以吃的了,现在是大冬天,猪草都没得打,总不能让猪吃粮食,他们吃豆渣吧!而且这大白猪还是孕妇,应该多给点营养才对!
夜里,因为怀孕逃过尖刀的大白猪,吃上了热乎乎、香喷喷的豆渣拌稻草,满意得不得了。
而第二天早起就喝到了喷喷香的豆浆,吃上了大饼油条的村民们,就更满意了!
啊,又是美好的一天!
秦天柱一家也吃得直打饱嗝,对于他们一家来说,烧饼油条配豆浆,才是人间烟火气的早餐,这豆浆可以做成甜的,也可以是咸的,两种做法他们都喜欢。甜的很简单,热豆浆放一勺白糖就行了,而咸豆浆就稍稍麻烦一点,紫菜,虾皮,榨菜末,倒入半汤匙生抽,适量食盐,撕碎油条放入 ,再加入香菜末或者葱花,倒入烧热的豆浆,咸香适口的一碗豆浆就好了。如今别的都有,就香菜末和葱花难得,所以这咸豆浆还差点意思,但就是这样,也把汉子们喝得直呼过瘾!
当然,更过瘾
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